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提供给世博会的热菜和热菜,确保食品安全在整个过程中可追溯

来源:铸铁平台厂家_泊头市精固诚量具机械 发布时间:2019-04-11 点击次数:

     昨天,首届中国国际进口博览会餐饮及食品供应中转物流仓库在海波西虹桥冷链物流园区揭幕,由上海凌县物流有限公司负责运营管理和配送服务。
    
     据介绍,经过与市公安局等部门的多次讨论,市商务委员会在第一届进口博览会期间,创新性地采用了中转物流的总仓库配送模式,确保了食品供应和安全,目前,约有50辆专用车用于物流。在运输物流总库中,已经建立了物流支持和120多个司机和分销商。
    
     在世博会期间,这些特殊物流车辆将承担两项任务:白天携带午餐盒,晚上携带食品材料。大约9:00,运输物流仓库中的特殊车辆将前往8家为世博会提供团体餐的企业。11:00之前,我们到达6.2馆的团体餐供应点。狮子馆和国家会展中心8.1馆为工作人员、志愿者、警察等提供热餐。根据食品安全标准,集体餐的温度在装卸期间应保持在85以上,在装卸期间应保持在60以上,以确保整个GR的交货时间。大餐不超过3小时,20多辆新能源冷链电动汽车和0.9吨以上的新能源冷藏车随时待命,团体餐以最快的速度送达。
    
     夜间(23:00~次日5:00),中转物流仓库的专用物流车也将集中向展馆内的餐饮、食品企业配送食品原料,此前上海大学物流、地铁、新渤海、强风四家集中配送企业,以及莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克莫桑比克。30多家餐饮企业已建成中央厨房,白天将逐步向中转物流仓库输送食品原料。
    
     据报道,市公安局、市食品药品监督管理局24小时对中转物流仓库的车辆和食品原料进行监管,使安检工作向前推进,集中检测,全程押运,绿色通道,统一配送。具体流程、订单、质量检验、收货、检验、仓储、仓储管理、分拣、配送、封条、运输、车辆调度、仓库签到、收货……每个环节都会同步记录在后台软件系统中,每个单据也会打印出一个唯一的二维BO码。对上下游各环节进行扫查,实现100%的信息可追溯性。此外,在运输过程中,各专用物流车辆均配备GPS定位系统和运输途中温度记录系统。轨迹变化和温度变化清晰。每辆车还配备了专门的保安人员护送,以确保没有错误。
    
     另外,中转物流仓库的配送服务覆盖200多家店铺和供应商,6650多种商品,范围广泛,为了加快交接效率,中转物流仓库专门开发了领先物流平台的微信公众号。系统会提前20分钟自动向客户推送订单信息和司机联系方式。客户也可以通过系统随时查询车辆轨迹,掌握预付款金额。